Olio 100% Italiano

100% Agricoltura Biologica

L’eccellenza di un territorio,
l’amore di una famiglia.

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Da tre generazioni, un perfetto equilibrio tra terra e passione

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100% Italiano

Per realizzare il nostro olio extravergine d’oliva usiamo solo olive provenienti dal nostro podere sulle splendide colline di Firenze.

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Estratto a Freddo

Estraiamo l’olio extravergine di oliva a una temperatura inferiore ai 27°C per garantire un prodotto fresco, fruttato, ricco di polifenoli e antiossidanti.

ulivo

Gestione familiare

Siamo la terza generazione di una famiglia di olivicoltori che dal 1974 cura questa terra e frange le olive provenienti dall’area metropolitana di Firenze.

Il Mandorlo, il frantoio di Firenze

Il Mandorlo, frantoio con 50 anni di Storia dista poco più di 8 km da Firenze. Nasce nel 1974, all’interno di una cantina d’epoca barocca, dove a tutt’oggi, il connubio tra tecnologia e esperienza crea un olio dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Il minuzioso controllo di tutta la filiera olivicolo-olearia permette alla famiglia Ronca di realizzare un Olio Extravergine di Oliva di altissima qualità nel pieno rispetto della natura.

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Il nostro frantoio

Come nasce l’olio extravergine d’oliva a Il Frantoio Il Mandorlo

Raccogliamo con cura le olive in campo con tecniche di brucatura e pettinatura a mano per salvaguardare l’integrità di ogni oliva. Entro 24 ore dalla raccolta, le olive vengono molite nel nostro frantoio a una temperatura inferiore a 27°C in modo da lasciare intatte tutte le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutraceutiche.

News

Benvenuti sul nostro nuovo sito internet!

Benvenuti sul nuovo sito de Il Frantoio Il Mandorlo! Abbiamo voluto essere presenti online con un nuovo sito adatto a tutti i dispositivi (pc, tablet smartphone). Adesso possiamo tenervi sempre aggiornati con tutte le attività e i prodotti del nostro frantoio ma anche con tutte le notizie e gli eventi collegati al mondo dell’olivicoltura e […]

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